文章来源：反身性之投资
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作者：反身性之投资
白羽鸡：
白羽鸡生长迅速，体型大，饲养6周龄（40天左右）体重即可达2公斤以上。
漂洋过海从美国而来，又称为“快大型白羽鸡”，是从美国的白洛克鸡中选育出来的品系，全身羽毛为白色，具有较小的单冠。
白羽鸡作为全球第一大肉禽来源是熟食、快餐企业的上佳之选，我们平常吃的肯德基、麦当劳所选用的鸡就是白羽鸡。我们平时购买的鸡腿、鸡翅、鸡胸肉等鸡肉分割品所用的鸡大多也是白羽鸡。
作为我国的主要肉鸡品种之一，白羽鸡约占我国肉鸡产量的50%。目前我国年出栏约44亿只白羽鸡，约占我国肉鸡产量的50%。
黄羽鸡：
黄羽肉鸡是我国优质的地方特色品种，又称有色羽鸡、慢生型鸡（慢速鸡）、优质肉鸡等等。
一般我们说的“土鸡”也是指的黄羽鸡。三黄鸡、霞烟鸡、广西麻鸡(灵山香鸡、里当鸡)、南丹瑶鸡都是优质的黄羽鸡种。
黄羽鸡不仅长得好看，鸡肉口感也更加好。因为黄羽鸡多散养，皮薄肉嫩，骨细而软，脂肪分布均匀，吃起来味道鲜美，肉质细滑。
对比白羽鸡，它因为更长的养殖周期、更佳的口感和更好的风味，在地位则比白羽肉鸡要高得多，多适用于煲汤、红烧、白切等中国传统饮食，并且更多出现在中高端的餐饮饭店。
广东、广西地区每年要向港澳地区出口大量优质黄羽肉鸡的活鸡。近年来，京津等大城市也开始少量生产优质黄羽肉鸡，主要是供应中高端餐饮饭店。
2018年美国鸡肉总消费量为1907.5万吨，牛肉消费量为1220.6万吨，猪肉的消费量为976万吨，鸡肉已经成为美国第一大消费品种；
2018年欧盟鸡肉总消费量为1271万吨、猪肉的消费量为2106万吨，牛肉消费量为793.5万吨，从数值来看，鸡肉消费的增长速度是最快的。
目前我国人均鸡肉消费量为10公斤/年，而美国人均为42公斤/年，欧盟人均为18公斤 / 年，与这几个国家相比，我国人均鸡肉消费水平较低，未来增长空间较大。
以下为目前国内白羽鸡产业的重点上市企业：
圣农发展（002299.SZ）
目前产能5亿羽，长远规划扩张至10亿羽，公司是全国最大全产业链白羽肉鸡饲养加工企业；二期项目有望于今年完工，二期项目此前并未计入5亿羽产能，有望新增3000万羽产能。公司长远规划将肉鸡屠宰量从5亿羽提升至10亿羽，新增5亿羽拟走轻资产扩张之路。公司是麦当劳和肯德基中国区最大的鸡肉供应商，百胜中国拆分单独上市，未来10至20年内 将门店从7000家增加到2万多家；麦当劳计划到2022年将门店数量从2500家增长到4500家。
益生股份（002458.SZ）
从国外引进曾祖代，年供祖代鸡大概在26万套左右，市场占比达到35%。2019-2020年，白羽肉鸡行业进入长周期阶段，鸡苗短缺将成为常态。全产业链盈利的背景下，鸡苗将吃掉更多的利润，而公司是全国最大的父母代种鸡的提供商。除了父母代种鸡，公司每年还销售大约3亿羽的商品代鸡苗，在目前商品代鸡苗高涨的时间里，公司的盈利有望呈现井喷的状态。
民和股份（002234.SZ）
公司建立起以父母代肉种鸡饲养、商品代肉鸡苗生产销售为核心，集肉鸡养殖、屠宰加工、有机废弃物资源化开发利用为一体的产业链。公司父母代种鸡饲养和商品代肉鸡苗生产技术具有领先优势，年孵化商品代肉鸡苗3亿羽左右，商品代自养肉鸡年出栏3000多万只，是国内父母代肉种鸡最大企业。
白羽鸡产业，你看好哪家企业？
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